手把一的玩法起源于山东威海，烟台等地方，当地人根据自己的喜好把斗地主加以变化，来符合自己的偏好创造出来的，玩家最后必须留一张单牌，以此单牌收地，所以就称之为手一把。由于每个玩家就是一个阵营，没有对家，所以只能靠自己的估算来战胜对方。
出牌按照顺时针的方向轮流出牌，出牌有单张，一对，三同张，三连对，顺子，四带二，炸弹等，双王不是炸弹，这是和斗地主不一样的，只能单出，只要出牌能大过上一家，就行，在出牌过程中要注意保留实力，该管的时候一定要管上，不该管的时候，就过，在别家的大牌出完的时候，再将自己的牌打出去。
首先，知道这些游戏的玩法可以让我们更靠的思考如何面对游戏牌局。游戏技巧中对很多特殊的牌局做了总结，玩家们了解这内容可以让自己对麻将游戏更加熟悉，可以在游戏中做出快速的反应。另外，了解这些游戏技巧后玩家们自己的游戏思路也更加丰富，可以在游戏中积极的思考，找到更多可以赢得游戏的方法。
玩家如果为三人，每人18张牌，拿到红桃3先出牌，每一局都是这样的。玩家出牌是随意的，只要符合规定就行。炸弹不能空炸，也可以当做三带一，出牌到最后一张必须是单张牌，但是不能是大小王。当所有人都没有牌可出，而选择不出的时候，一局牌就算结束。
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