，“Roulette”一词在法语的意思是小圆轮。常见的轮盘游戏一般有37或38个数字，由庄荷负责在转动的轮盘游戏边打珠，然后珠子落在该格的数字就是得奖号码。轮盘游戏上的数字会以红、黑两色间隔，但数字的排列并非顺序而至。常见的轮盘游戏有两种，分别是美式轮盘游戏及欧洲式轮盘游戏。美式轮盘游戏共有38个数字，包括1至36号、0号以及00号，欧式轮盘游戏则共有37个数字，包括1至36号以及0号。除红黑两色外，0及00号在轮上则是绿色的。此外，还有一种法式轮盘游戏，只有25个数字棋牌游戏平台，包括1至24号以及0号，法式轮盘游戏与欧美两种轮盘游戏的最大分别为法式转动的珠子较大，以及数字间隔为波浪型状。
由于轮盘游戏投注方式多样，而且客人多喜爱投注于多个号码，故美式轮盘游戏赌桌多以其特有的颜色筹码（Color chips）作投注以区别该注属于哪位客人，但在很多赌场内，现金筹码一样也可以投注。因颜色筹码不能直接兑换现金，客人离开赌桌时便会把颜色筹码兑换回现金筹码。一投注方法有，单丶双丶红丶黑丶大丶小丶前期丶中期丶后期丶一线丶二线丶三线丶三边，四边等玩法，每个押注的赔率不同。
由于庄荷会用一个玻璃或铁制的小塔放在胜出号码格子的筹码上，所以一般来说，如客人投注在轮盘游戏赌桌上的筹码押中，庄荷只会将胜出的赔彩交给客人，而原注则会留在原处。
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